Κόλιανδρος

Οι  σπόροι του κόλιανδρου συχνά χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα ή ως ένα πρόσθετο συστατικό σε άλλα τρόφιμα. Ο κόλιανδρος μοιάζει με τον μαϊντανό, αλλά έχει πιο έντονη  γλυκιά αρωματική γεύση που θυμίζει  αυτή του  σέλινου.

Ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται στην αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική, στα φαγητά μαζί με αγκινάρες και μανιτάρια αλλά και την οινοποιία για την κατασκευή ούζο, λικέρ και ως αρωματικό της μπύρας.Προστίθεται στο τουρσί, σε σάλτσες, σε πιάτα με λαχανικά, σε ψάρια και θαλασσινά, αρωματίζει  διάφορα κέικ. Γενικά ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται πολύ στην Αιγυπτιακή, ινδική και Κυπριακή κουζίνα. Είναι συστατικό του κάρυ και συνοδεύει τέλεια κρέατα (χοιρινό, ψητά πουλερικά, κυνήγι), καυτερές σάλτσες, τυριά, λαχανικά και μανιτάρια. Στην Αλγερία παστωνουν τα κρέατα με αλατοπίπερο και κόλιανδρο..

Οι σπόροι του βοηθούν  στην καταπολέμηση του στρες  και της ημικρανίας, των αρθριτικών  και μυϊκών πόνων και του κρυολογήματος.Είναι σπασμολυτικό. Ο κόλιανδρος έχει την ικανότητά να περιορίζει τις κράμπες της περιόδου. Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε σίδηρο βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.Οι σπόροι του κόλιανδρου προκαλούν την έκκριση των γαστρικών υγρών και τονώνουν την λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, γι΄αυτό και συστήνονται σαν ορεκτικοί και διεγερτικοί της όρεξης, ειδικά σε νευρικές ανορεξίες, είναι χωνευτικοί, βοηθούν σε αέρια στο στομάχι και στα έντερα και εξαφανίζουν τους πόνους στο στομάχι και βοηθούν και στη δυσκοιλιότητα.Είναι αφροδισιακό .Ο κόλιανδρος είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες για την αποτοξίνωση βαρέων μετάλλων και άλλων τοξικών μολυντών. Στη φαρμακοποιία χρησιμοποιείται σαν διορθωτικό της γεύσης.

Σας προτείνουμε ότι ο κόλιανδρος είναι καλύτερα να προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος, γιατί χάνει την έντασή του όταν μαγειρεύεται.

 

Προέλευση: Συρίας

 

spices.

Ways of purchasing from our store: you may call us directly at +30 2825100001 and tell us about the products you would like to buy and your contact/shipping details. And of course, through our online store here, either by using the eshop or by filling in your requirements within the contact form with your details. Shipping – Based on Weight Shipping costs are calculated based on the weight of the products and the place of destination. In some cases, where the volume of products is disproportionate to their weight, a representative of our store will contact you for any cost changes. Free Shipping We offer free shipping for orders over 50 euro until 8 kilos, but this is only available within Greece. For any question concerning this matter, please contact us directly.

All products purchased from the e-shop HouseOfDeli.gr can be returned for replacement with products of equal or greater value as long as the packaging has not been altered or opened. Product Value is the price of the product at the purchase price. The consumer has the right to exercise the right of withdrawal within 14 days from the date of receipt and to refund. Note the following: – Shipping and return costs in this case are charged by the customer. – For any problem, do not hesitate to contact us by calling +30 2825100001 or filling out the contact form. To qualify for a refund, you must meet the following requirements: – In order for the products to be returned, they must not be worn, modified, and the identification tag along with all the manufacturer’s instructions found on the product. – With the product are returned all the documents that accompanied it eg. receipt, invoice. – Products must be returned within 14 days of receiving the order. How Can I Make a Return? To make a return, the first step is to contact us! In particular, you can call us at +30 2825100001 or fill out the contact form. If we receive a refund without contacting us, the refund will not be accepted by our company. The address for all returns is: House Of Deli (1000+1 Flavours) Sofia Vasilaki Kalives, Apokoronas Chania Crete Post code 73003